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オリーブゼリー
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材料（2人分）
塩漬けオリーブの実 5〜6個.砂糖 70 g . 板ゼラチン 8 g . 水 400 cc .レモン汁 大さじ1
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| 1 |
オリーブを一晩水にさらして塩気を抜く。
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| 2 |
水 400 ccに砂糖30 gを加え、オリーブを30 分程ゆっくりと煮る。
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| 3 |
2に残りの砂糖40 gとレモン汁を加え、水でふやかした板ゼラチンを加える。
板ゼラチンは50〜60℃の温度で溶かします。沸騰すると固まらなくなるので注意
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| 4 |
カップに注ぎ、冷蔵庫で冷やして固めて出来上がり。
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梅ゼリーにも似た、大人な味のデザートになります。
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