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モッツァレラチーズの目玉焼き
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材料（1人分）
モッツァレラチーズ 30 g . 卵 2個.アスパラガス 1/2本 . ハーブソーセージ 1〜2本 . トマトピューレ 大さじ1. パン粉 小さじ1 . オリーブオイル 適量 . 塩・胡椒・バジル 適量.
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| 1 |
器にオリーブオイルを塗ってトマトピューレを下地にします。
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卵を落としてアスパラガス・ソーセージを均等に並べ、モッツァレラチーズを手でちぎり
ながら全体にまんべんなく散らして行きます。
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| 3 |
塩・胡椒をしたら、細かく摺り潰したパン粉を振りかけて200℃のオーブンに入れます。
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| 4 |
加熱時間は20分程度が目安です。半熟に仕上げる場合は早めに、しっかり焼き上げる場合は加熱時間を延長して下さい。
焼き上がったらオリーブオイルを少々たらし、フレッシュなバジルをまぶして出来上がり。 |
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